九游会体育app:超百个美食货摊！南安洪濑第六届美食嘉年华开幕

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　　闽南网3月20日讯（闽南网记者 肖晓锦 洪方博涛 通讯员 黄海英 李洁玫）3月20日，恰逢阴历二月二“龙抬头”，为期3天的2026年南安市烹饪职业（龙阁菜品）员工技术比赛暨洪濑镇第六届美食嘉年华在泉州南安洪濑镇开幕。活动以技会友、以味传情，打造一场兼具匠心、焰火与文明的盛会。

　　本次活动分为员工技术比赛与美食嘉年华两大板块。技术比赛以龙阁菜品为特征，以热菜创作为查核中心，约请专业评定进行现场打分，选拔优异餐饮技术人才；美食嘉年华则会聚南安及洪濑特征美食，让市民游客在欣赏赛事的一起，品尝地道焰火风味。活动现场融入“购在我国，全闽乐购”主题，设置了南安特征美食展现环节，让我们全方位感触南安美食的共同魅力。

　　美食嘉年华现场人声鼎沸，100多个货摊顺次排开，焰火与香气在春日的洪濑交错环绕。卤味摊前热气升腾，洪濑鸡爪的浑厚卤香扑面而来，店员利索地装袋称重，指尖翻飞间，一袋袋色泽鲜亮的鸡爪递到门客手中。

　　另一边，油锅滋滋作响，金黄酥脆的肉粕、外酥里嫩的炸物轮流出锅，热油翻滚的动静分外诱人。“我便是土生土长的洪濑人，每年美食嘉年华都必来！”拎着满满一袋卤味的黄女士笑着说道，眼里满是骄傲。

　　再往前走，面线糊、鸡卷、肉粽等本乡非遗小吃香气扑鼻，每一口都是地道的泉州滋味；侨乡风味与东南亚特征美食相映成趣，印尼千层糕、沙爹肉串与本乡风味碰撞出异样火花，甜咸鲜香层层叠叠，吸引着每一位门客的味蕾。

　　“早就传闻洪濑美食多，这次特地过来打卡，不只小吃好吃，现场气氛也特别好，焰火气十足，这趟来得太值了！”捧着刚出锅的鸡卷的年青小伙说，他是特意从泉州赶来的门客，真切感触到了洪濑小吃的共同魅力。

　　六届美食嘉年华，洪濑以美食聚人气、以文旅促开展、以焰火暖民意，让八方来客在品尝甘旨中感触洪濑魅力，在沟通互动中增进共建友情。

　　美食是一座城市的焰火底色，技艺是一份据守的匠心传承。洪濑古镇，文脉漫长、风味共同，而龙阁菜品作为南安烹饪文明的重要珍宝，承载着几代人的味觉回忆，更是烹饪同仁们匠心据守、不停地改善改造的结晶。

　　作为活动另一重头戏，2026年南安市烹饪职业员工技术比赛同步炽热开赛。参赛选手聚集“龙阁菜品”这一共同主题，同台商讨、各展绝技，努力将泉州美食、南安风味、洪濑魅力面向更宽广的舞台。

　　龙阁赛鲍鱼、龙阁串珠、龙阁御膳虾烹饪区内，专业厨具规整罗列，参赛选手们身着工装，神态专心而沉稳，指尖握刀妥当熟练，掌勺翻锅火候拿捏精准，整套操作行云流水。

　　“这道菜我用王八和牛鞭作为主食材，取名龙阁祥炖天地双珍煲，还做了一道祥龙护阁鱼跃龙门，都是店里的特征招牌菜。”参赛选手细心打量着自己完结的菜品，仔细摄影记载效果。

　　一场厨艺比拼，既是技艺的比赛，更是文明的传承与城市生机的显示。洪濑是一座千年古镇，商贸基因稠密，美食文明源源不绝，天香龙阁等非遗风俗更为其增加共同神韵。现在，洪濑正处在厚积薄发、蓄势腾飞的关键时期，以“治水靓城、强产兴镇”为双翼，体系推进水安全、水生态、水经济建设，绘就人水调和共生画卷；抢抓工业转型晋级机会，培育出一批上市企业和高新技术企业；以美食、文明、体育、农业为媒，激活开展新引擎，奋力擘画出宜居、宜业、宜商、宜游的现代化新洪濑雄伟图景。

　　“期望经过这场集龙阁菜品技艺商讨、美食展现与风俗展演于一体的盛会，进一步激起职业生机、宏扬工匠精力，让更多人品尝到南安美食、洪濑美食的共同风味，感触到洪濑千年古镇、非遗文脉的深沉见识。”南安市洪濑镇党委副书记、镇长郑宗毅表明，未来，洪濑将凭借愈加多元的方式，继续擦亮“美食名镇”金字招牌，推进餐饮职业与食物工业做优做强、做出特征，让洪濑的美名飘得更远、传得更广。

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