九游会体育app:2026中式糕点饱览会在鹰潭开幕 十万“果子大军”撬动四百亿工业
发布时间：2026-04-03 08:56:21九游会体育下载:
春风送暖，桃酥飘香。3月31日，2026中式糕点饱览会在鹰潭市信江新区市民广场隆重开幕。本届饱览会会聚全国235家优质企业，展馆面积约2万平方米，同步举行首届烘焙面包节及三项国家级、省级烘焙技能赛事，会集展示“我国桃酥之乡”的工业实力。
鹰潭烘焙前史悠远持久，1500年前桃酥制造技艺便在此生根。上世纪八九十年代，一批鹰潭人带着“做果子”的手工走向全国，成果了“哪里有烘焙商场，哪里就有鹰潭人”的职业传奇。现在，鹰潭具有10万烘焙从业人员、3万家门店、80家亿元企业，年产值打破400亿元。
鹰潭市副市长胡春平在开幕式上致辞，他表明：“事非通过不知难，成如简单却艰苦。这一路离不开中焙糖协的倾慕相助，更离不开‘果子大军’的奋力打拼。”我国焙烤食物糖制品工业协会理事长张九魁指出，鹰潭接连六年举行饱览会，已成为中部地区极具影响力的专业展会。
本届饱览会以“复兴中式糕点”为主题，同步举行第二十六届全国焙烤职业技能比赛江西赛区选拔赛、鹰潭市“天工杯”烘焙职业员工职业技能比赛、中华桃酥王大赛。三项赛事为职业搭建了技能交流与人才培养的高水平渠道。鹰潭市总工会常务副主席洪波表明：“技能是立业之本，匠心是兴业之魂。”
首届烘焙面包节人气火爆，云朵麻薯、脏脏包等网红爆品招引很多市民打卡。作为参展企业代表，中焙蛋挞创始人杨小青说：“顾客愿意为更好的质料、更优的规划、更安心的许诺付费。”据鹰潭市焙烤商会会长詹振华介绍，本次饱览会会聚了益海嘉里、安琪酵母等头部企业，以及合肥詹记、南京泸溪河等从鹰潭走出的知名品牌。
面临消费晋级，鹰潭烘焙工业活跃拥抱健康化、智能化浪潮。低糖低脂桃酥、药食同源立异产品不断涌现。詹振华泄漏，从AI辅佐配方研制到大数据精准营销，数字化正贯穿全流程。
在供应链范畴，一款“舒芙蕾蛋糕冷冻面糊”产品遭到重视。据参展商介绍，该产品选用“冻转鲜”技能，不需要增加防腐剂，冻结即可操作，可制造舒芙蕾卷、慕斯蛋糕底等品类，有用处理运送仓储环节的损耗问题。参展商高志强在现场介绍道：“冷冻产品能在冷冻状态下坚持原有质量，处理出产各环节的显着问题。”现在，这类冷冻半成品已掩盖全国多家连锁饼店。
距主会场不远的周塘烘焙小镇，是鹰潭“烘焙+文旅”交融的生动缩影。这个500年前史的古村落，已蝶变为集餐饮、文明体会、住宿于一体的特征小镇，内含火车文明园、烘焙博物馆等30余处业态。胡春平表明，鹰潭正深挖民俗文明与乡愁故事，做强“烘焙+文旅”品牌，拓展“糕点+电商”赛道，让鹰潭滋味香飘全国。
自2018年首届举行以来，中式糕点饱览会已接连六届落户鹰潭。鹰潭市正以展会为枢纽，构建“研制-出产-训练-出售-文旅”交融的工业生态，推进中式糕点与西式烘焙协同开展，让“鹰潭滋味”走向世界。（文/图 汪婕）回来搜狐，检查更加多
